Feinkost Freunde RezeptkücheAusführlich erklärt · einfach nachgekocht

Klassische Servieridee

Leberkäse mit Kartoffelsalat und Schnittlauch

Zubereiteter Leberkäse mit einem Kartoffelsalat aus Essig, Öl und Schnittlauch. Servieridee für zwei Personen.

Feinkost Freunde Rezeptküche14. September 2026 · 4 Min. Lesezeit

Bayerischer Leberkäse klassisch im 380-g-Weckglas als Rezeptzutat

Die Leberkäse-Komponente muss vor dem Servieren nach der verbindlichen Produktanleitung fertig zubereitet sein. Die angegebenen 45 Minuten beschreiben die Kartoffelsalat-Zubereitung und das Anrichten, nicht die Erstzubereitung des Leberkäses.

Die Kartoffelgröße beeinflusst die Kochdauer. Prüfe die Kartoffeln während des Garens, statt ausschließlich nach der Uhr zu arbeiten.

Darum funktioniert dieses Rezept

Die Zutaten werden getrennt vorbereitet und erst auf dem Teller kombiniert. Das erleichtert individuelles Portionieren.

Jetzt wird gekocht

Leberkäse mit Kartoffelsalat und Schnittlauch

Bereite den Leberkäse vorab immer vollständig nach der verbindlichen Angabe auf dem Produktetikett zu.

01

Zutaten

Für 2 Portionen

380 g klassischer Leberkäse, bereits nach Produktanleitung fertig zubereitet
500 g festkochende Kartoffeln
1 kleine Zwiebel
2 EL milden Essig
2 EL neutrales Öl
4 EL warme Gemüsebrühe
1 EL geschnittener Schnittlauch
Salz und Pfeffer nach Geschmack

02

Zubereitung

20 Min. Vorbereitung · 25 Min. Küche

01
Kartoffeln garen
Kartoffeln waschen und in Wasser je nach Größe etwa 20 bis 25 Minuten garen. Mit einem Messer die Garprobe machen, abgießen und so weit abkühlen lassen, dass sie sicher angefasst werden können.
02
Dressing anrühren
Zwiebel fein würfeln. Essig, Öl und Brühe verrühren und die Zwiebel hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
03
Salat mischen
Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Vorsichtig mit dem Dressing mischen. Schnittlauch ergänzen und die Würzung nochmals prüfen.
04
Teller anrichten
Den separat nach Produktanleitung zubereiteten Leberkäse portionieren und zusammen mit dem Kartoffelsalat servieren.

Mach es zu deinem Rezept

Varianten, Beilagen & Vorrat

Varianten

Mit Gewürzgurke

Eine fein geschnittene Gewürzgurke unter den Salat heben.

Dazu mögen wir

Süßer Senf separat
Grüner Salat

Aufbewahren

Wenn etwas übrig bleibt

Für Reste gelten die Lagerhinweise der einzelnen Zutaten. Die Haltbarkeit des ungeöffneten Glases lässt sich nicht auf das zubereitete Gericht übertragen.

Die passende Grundlage

Bayerisch klassisch

Mit dem fertig zubereiteten Leberkäse aus dem Weckglas ist der wichtigste Teil schon vorbereitet. Danach brauchst du nur noch Pfanne, Ofen oder Grill und ein wenig Appetit.

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