Feinkost Freunde RezeptkücheAusführlich erklärt · einfach nachgekocht

Klassische Servieridee

Leberkäse mit Spiegelei und Bauernbrot

Ein einfaches Tellergericht mit zubereitetem Leberkäse, vollständig gegartem Spiegelei und Bauernbrot für zwei Personen.

Feinkost Freunde Rezeptküche14. September 2026 · 4 Min. Lesezeit

Bayerischer Leberkäse klassisch im 380-g-Weckglas als Rezeptzutat

Der Leberkäse wird zunächst separat nach Produktanleitung fertig zubereitet. Die Rezeptzeit beginnt erst danach und umfasst die Eier sowie das Anrichten.

Brot, Leberkäse und Ei werden auf dem Teller getrennt angerichtet. Du kannst die Brotmenge an deinen Appetit anpassen.

Darum funktioniert dieses Rezept

Die Eier kommen direkt aus der Pfanne auf den vorbereiteten Teller. Separat angebotener Senf lässt sich nach Geschmack ergänzen.

Jetzt wird gekocht

Leberkäse mit Spiegelei und Bauernbrot

Bereite den Leberkäse vorab immer vollständig nach der verbindlichen Angabe auf dem Produktetikett zu.

01

Zutaten

Für 2 Portionen

380 g klassischer Leberkäse, bereits nach Produktanleitung fertig zubereitet
2 Eier
2 Scheiben Bauernbrot
1 TL neutrales Öl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schnittlauch nach Wunsch

02

Zubereitung

5 Min. Vorbereitung · 8 Min. Küche

01
Anrichten vorbereiten
Brot auf zwei Teller verteilen. Den bereits nach Produktanleitung zubereiteten Leberkäse in zwei Portionen teilen und dazulegen.
02
Eier braten
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Eier einzeln hineinschlagen und bei mittlerer Hitze braten. Bei Bedarf abdecken und weitergaren, bis Eiweiß und Eigelb fest sind. Die Dauer hängt von Pfanne und Hitze ab.
03
Servieren
Je ein vollständig gegartes Ei auf die vorbereiteten Teller geben. Nach Wunsch würzen und mit Schnittlauch ergänzen. Unmittelbar servieren.

Mach es zu deinem Rezept

Varianten, Beilagen & Vorrat

Varianten

Mit Kartoffelbeilage

Bauernbrot durch separat zubereitete Kartoffeln ersetzen und die zusätzliche Zubereitungszeit einplanen.

Dazu mögen wir

Gurkensalat
Senf separat

Aufbewahren

Wenn etwas übrig bleibt

Für Reste gelten die Lagerhinweise der einzelnen Zutaten. Die Haltbarkeit des ungeöffneten Glases lässt sich nicht auf das zubereitete Gericht übertragen.

Die passende Grundlage

Bayerisch klassisch

Mit dem fertig zubereiteten Leberkäse aus dem Weckglas ist der wichtigste Teil schon vorbereitet. Danach brauchst du nur noch Pfanne, Ofen oder Grill und ein wenig Appetit.

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