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Sorte 4 · Pikant

Jalapeño-Cheddar-Burger mit Limetten-Slaw

Jalapeño Cheddar Leberkäse, Limetten-Krautsalat, Avocado und knusprige Zwiebeln ergeben einen angenehm pikanten Burger.

Feinkost Freunde Rezeptküche · 6 Min. Lesezeit
Heller Jalapeño-Cheddar-Leberkäse-Burger mit zwei runden Scheiben aus dem Weckglas, Limetten-Krautsalat, grünen Jalapeños und Röstzwiebeln

Der pikanteste Burger unserer Sortenrunde braucht keine laute Schärfe. Der Jalapeño Cheddar Leberkäse bringt bereits cremigen Käse und eine angenehme Jalapeño-Note aus dem Weckglas mit. Wir ergänzen deshalb vor allem Frische und Knusper.

Ein schneller Limetten-Slaw, cremige Avocado und wenige eingelegte Jalapeño-Ringe halten den Burger lebendig. Knusprige Zwiebeln sorgen für den letzten Biss, ohne die Sorte geschmacklich zu verdecken.

Darum funktioniert dieses Rezept

Limette und Kraut balancieren die Käsenote, Avocado rundet die Schärfe ab und Röstzwiebeln setzen einen knusprigen Kontrast. So bleibt der Jalapeño Cheddar Leberkäse die Hauptrolle.

Jetzt wird gekocht

Jalapeño-Cheddar-Burger mit Limetten-Slaw

Bereite den Leberkäse vorab immer vollständig nach der verbindlichen Angabe auf dem Produktetikett zu.

01

Zutaten

Für 2 Portionen

  • 4 etwa 1,5 cm dicke, runde Scheiben Jalapeño Cheddar Leberkäse aus dem 380-g-Weckglas, nach Etikett zubereitet
  • 2 Laugen-Burgerbuns
  • 160 g Weiß- oder Spitzkohl, sehr fein geschnitten
  • 1 Bio-Limette
  • 2 EL Naturjoghurt
  • 1 kleine reife Avocado
  • 1 bis 2 EL eingelegte Jalapeño-Ringe, nach gewünschter Schärfe
  • 2 EL Röstzwiebeln
  • 1 TL milder Senf
  • 1 TL neutrales Öl, Salz und schwarzer Pfeffer
02

Zubereitung

18 Min. Vorbereitung · 10 Min. Küche

  1. 01

    Limetten-Slaw ansetzen

    Kohl mit einer Prise Salz kurz kneten. Joghurt, fein abgeriebene Limettenschale und 1 EL Limettensaft verrühren, unter das Kraut heben und mit Pfeffer abschmecken.

  2. 02

    Avocado vorbereiten

    Avocado halbieren, Fruchtfleisch in Scheiben schneiden und sofort mit wenigen Tropfen Limettensaft beträufeln. Jalapeños gut abtropfen lassen.

  3. 03

    Leberkäse kräftig braten

    Öl in einer Pfanne erhitzen. Die vier Jalapeño-Cheddar-Leberkäse-Scheiben auf beiden Seiten je etwa 2 Minuten goldbraun braten. Buns anschließend kurz anrösten.

  4. 04

    Pikanten Burger bauen

    Bunhälften dünn mit Senf bestreichen. Limetten-Slaw, Avocado, je zwei Leberkäse-Scheiben, einige Jalapeño-Ringe und Röstzwiebeln daraufsetzen. Sofort servieren.

Mach es zu deinem Rezept

Varianten, Beilagen & Vorrat

Varianten

Milder

Jalapeño-Ringe weglassen und dafür etwas mehr Avocado verwenden.

Fruchtig

Einige dünne Mangostreifen unter den Limetten-Slaw mischen.

Dazu mögen wir
  • Maiskolben
  • Ofenkartoffeln
  • Zusätzlicher Limetten-Slaw
Aufbewahren

Wenn etwas übrig bleibt

Slaw und Leberkäse getrennt bis zum nächsten Tag kühlen. Avocado erst frisch aufschneiden, damit sie Farbe und Aroma behält.

Die passende Grundlage

Jalapeño Cheddar

Mit dem fertig zubereiteten Leberkäse aus dem Weckglas ist der wichtigste Teil schon vorbereitet. Danach brauchst du nur noch Pfanne, Ofen oder Grill und ein wenig Appetit.

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